Artykuły ze stevii: zdrowa alternatywa i zamiennik cukru

W ostatnich latach z każdym rokiem więcej obywateli Polski poszukuje rozwiązań na zmniejszenie przyjmowania sacharozy. Z jednej strony wzrasta znajomość dotycząca zdrowia, z innej – ilość ludzi borykających się z otyłością, diabetem czy opornością na insulinę. Na marketowych regałach produkty ze stewi ukazuje się coraz więcej towarów oznaczonych jako „bez cukru” lub „zawiera stewię”. Czy produkty ze stewi to rzeczywiście zdrowa alternatywa i efektywny zamiennik sacharozy? Przyjrzyjmy się, w jaki sposób prezentuje się sektor stewii w naszym kraju i na co warto zwrócić uwagę kupując te artykuły.

Stewia – organiczny substytut cukru o niezwykłych cechach

Stevia rebaudiana to flora pochodząca z Południowej Ameryki, której listki od stuleci stosowane są przez tubylców Brazylijczyków i Paragwajczyków do dosładzania napojów oraz potraw zamiennik cukru. Jej kluczowym atutem jest ilość glikozydy stewiolowych – składników zdrowa alternatywa nawet 300 razy słodszych od tradycyjnego cukru, a jednocześnie praktycznie wolnych od kalorii.

Co ważne, stewia nie przyczynia się do gwałtownych wzrostów poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu może być wykorzystywana przez osoby z cukrzycą typu 2 oraz tych pilnujących wagi. Europejski Biuro ds. Ochrona Produktów spożywczych (EFSA) zatwierdziło substancje słodzące z stewii do stosowania jako suplement do żywności w Wspólnocie Europejskiej już w 2011 roku.

Z jakiego powodu warto zdecydować się na artykuły ze stewii?

Wielu ekspertów żywieniowych poleca stewię jako zamiennik cukru głównie ze względu na jej naturalne pochodzenie produkty ze stewi i niskokaloryczność. Oto kluczowe atuty artykułów ze stewii:

• Niedostatek wpływu na stężenie sacharozy we układzie krążenia – Stewia nie podwyższa indeksu glikemicznego dania.
• Zero kalorii zamiennik cukru – Doskonała dla jednostek starających się schudnąć lub zwracających uwagę na linię.
• Bezpieczeństwo dla diabetyków – Może być używana przez jednostki z insulinoopornością czy chorobą cukrową.
• Bez powoduje zepsucia zębów – W odróżnieniu od tradycyjnego cukru, roślina stewia nie sprzyja wzrostowi bakterii powodujących próchnicę zdrowa alternatywa.
• Przyrodnicze źródło – W przeciwieństwie do chemicznych słodzików, stewia wywodzi się z rośliny.

Lubiane artykuły ze stevii osiągalne w Polsce.

Polski rynek naturalnej żywności zamiennik cukru gwałtownie się rozrasta. W sklepach tradycyjnych i online można wyszukać szeroki wybór produktów ze stewią. Przeważnie widoczne to:

1. Czysta stewia w postaci proszku lub formie płynnej
   To wyjątkowo uniwersalna wersja stewii. Doskonale nadaje się do osładzania napoju kawowego, herbaty lub własnoręcznych ciastek. Zazwyczaj wystarczy dosłownie krztyna, by uzyskać wymarzony aromat zdrowa alternatywa.

2. Zamienniki cukru kuchenne na oparte na Stevia
   Praktyczne kapsułki lub torebki to świetna zamiennik dla osób nawykłych do tradycyjnych zamienników cukru. Popularne brandów znajdujące się na polskim rynku zbytu to w tym. Krüger, SłodkiLiść czy Erytrytol+Stewia od rodzimych producentów.

3. Dżemy owocowe bez dodatku cukrów
   Przetwory owocowe oraz konfitury słodzone stewią wprowadzane są w ofercie rosnącej liczby polskich firm (np. Miejscowość Łowicz). Są wyjątkowo cenione przez ludzi na planie żywieniowym zmniejszającej wagę oraz maluchy.

4. Napoje bez kalorii
   Napój smakowa lub orzeźwiający napój cytrynowy produkty ze stewi bez dodania sacharozy, za to słodzona stewią? Naprawdę realne! Na rynku pojawiły się napoje takich firm jak OSHEE czy Hellena Fit.

5. Słodycze i snacki bez sacharozy
   Przekąski białkowe zamiennik cukru, czekolady czy galaretki słodzone stewią cieszą się wzrastającą popularnością wśród osób uprawiających sport oraz tych troszczących się o sylwetkę.

Przykłady polskich firm proponujących artykuły ze stewii

Należy zwrócić uwagę na takie przedsiębiorstwa jak:

• Purella Superfoods – preparaty diety i korzystne przegryzki
• Intenson – rozległa gama organicznych zamienników cukru
• Łowicza – przetwory bez dodawania sacharozy
• KFD Nutrition – proteiny z serwatki i batony wysokobiałkowe bez sacharozy

W jaki sposób można zdecydować się na najlepszy zamiennik cukru?

Nie każdy każdy artykuł produkty ze stewi promowany jako „ze stewią” rzeczywiście okazuje się pozbawiony alternatywnych słodzików lub nadmiarowych substancji. Zakupując alternatywę cukru należy:

• Przeglądać oznaczenia zdrowa alternatywa – niektóre towary mają mieszanki stevii z maltodekstryną lub dodatkowymi wypełniaczami.
• Zwracać baczność na ilość procentowy glikozydy stewiolowy.
• Odstępować od syntetycznych aromatów i środków konserwujących.
• Dobierać towary certyfikowane (np. BIO, jeśli dbamy nam na przyjaznym środowisku pochodzeniu składników.

Stewia a pozostałe alternatywy cukrowe

Na targu osiągalnych jest wiele zamienników dla klasycznego jasnego cukru: ksylitol, erytrytol, syrop klonowy czy miód. Jednak to dokładnie stewia odznacza się kilkoma kluczowymi cechami:

• Bywa kompletnie wolna od kalorii.
• Nie powoduje efektu przeczyszczającego (jak czasem zdarza się w przypadku erytrytolu).
• Posiada neutralny wpływ na stężenie insuliny.
• Nadaje się tak samo do pieczenia, przyrządzania potraw jak i zimnych drinków.

Naturalnie aromat stevii nie wszystkim przypadnie do gustu – pewne osoby odczuwają typową gorycz lub posmak lukrecji. Zazwyczaj aczkolwiek da się znaleźć towary będące połączeniem stevii z pozostałymi naturalnymi słodzikami, (np. erytrytolem), co ulepsza smakowitość.

Kiedy opłaca się wykorzystywać wyroby ze stewii?

Artykuły ze stevii polecane są głównie ludziom:

• Zmagającym się z nadmierną masą ciała albo nadmierną tuszą
• Chorym na cukrzycę typu 2 II typu
• Troszczącym się o zdrowie ust
• Zamierzającym ograniczyć kaloryczność unikając odstawienia słodkiego smaku

Słodzik stewiowy świetnie nadaje się także przy robienia deserów dla maluchów i także starszych ludzi.

Podsumowanie: czyli należy postawić na produkty ze stewii?

Produkty ze słodzika roślinnego stanowią atrakcyjną ofertę dla ludzi pragnących zdrowszej zamiennika dla zwykłego cukru. Ich renoma stale wzrasta wraz ze podniesieniem świadomości żywieniowej obywateli Polski i także możliwością zakupu rozmaitości towarów zarówno w sklepach fizycznych, jak i online.

Postanawiając użyć na zamiennik sacharozy taki jak Stevia, warto jednak utrzymać umiar: choć sama w sobie jest produktem naturalnym i zdrowotnie bezpiecznym, najlepiej działa jako część zróżnicowanej diety zdrowa alternatywa opartej na świeżych warzywach, owocach i wartościowych artykułach spożywczych.

Selekcjonując produkty ze stevii, pamiętajmy w związku z tym o standardzie składników oraz indywidualnych gustach smakowych, — tylko wtedy będziemy mogli cieszyć się korzyściami płynącymi z tej wyjątkowej rośliny!